Ei Sousvide
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kartoffelkuchen
- Knolselderijsaus
- Uiencompote
- Ei Sousvide
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 15 | — |
Bereiding
Doe 15 (of een paar extra voor de zekerheid) in de sousvide en verwarm op 63 graden gedurende minstens anderhalf uur. Breek en pel de eieren onder water, haal de dooiers uit de eieren en bewaar in warm water.