Tartelette

Mix bloem, boter in kleine stukjes, zout, ei en water tot een deeg. Voeg eventueel wat water toe als het deeg te korrelig blijft. Pak het deeg in in folie en laat een half uur rusten in de koelkast. Vet de tartelette vormpjes in met bakspray. Rol het deeg na een half uur uit tot ongeveer 2 mm dik. Portioneer het deeg in 15 stukjes en doe in de minimuffinvormpjes. Snijd de randjes netjes af. Bak het blind (met erwten) op 180 gr C. in ongeveer 15 min goudbruin. Laat afkoelen en los uit de vormen.