Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Polentacakejes
- Paddenstoelen
- Truffelschuim
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum cress | — | — |
Bereiding
Verhit boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak elke polentacake 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn. Leg op elk bord een polentacake. Schep er een kleine portie duxelles bovenop en maak af met een toefje truffelschuim en cress.