Garnituur presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- 5-Spicesmousse
- Gemberbierijs
- Mangogel
- Citruscompote
- Crumble
- Passievruchtensap
- 5 spices poeder
- Garnituur presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witlof | 3 | stronken |
Bereiding
Haal de witlofblaadjes los van elkaar. Maak ze vlak voor het serveren aan met passievruchtensap. Leg de 5 spice-mousse op het bord. Leg een quenelle ijs er bij. Doe wat citrussalade op het bord. Leg een witlofschuitje met mangogel er bovenop.