Strudel

Verwarm de oven voor op 220 °C. Maak 4 strudels: Smeer het deegvel of filodeeg, gelegen op een licht bebloemde theedoek, in met boter, zorg dat er boter overblijft, en bestrooi het licht met de verkruimelde lange vingers. Leg ¼ van de appelsmort op een rand van de lange kant. Rol voorzichtig, door de doek op te tillen aan de appelsmortkant, een rol van het deeg, tot er ongeveer 5 laagjes te zien zijn. Snijd de rol in tweeën en leg de twee stukken op een bakplaat met bakpapier. Bak ze in 10 minuten goudgeel in de voorverwarmde oven.