Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Bereiding
Bak de roodbaarsfilet krokant op de huidzijde. Draai om en bak verder gaar. Spuit zoete aardappelcrème in een dunne een cirkel op het bord met het draaiplateau. Doe een portie aardappelpuree in het midden van de cirkel. Leg de spinaziesalade bovenop. Plaats hierop de gebakken roodbaars. Lepel lavasbotersaus over het gerecht en doe het restant in de witte schenkkannetjes voor op tafel. Leg het brickkoekje ernaast.