Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tartaar van sukade
- Gestoofde sukade
- Pommes pont neuf
- Groenten
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Leg een quenelle tartaar aan een kant van de borden. Leg een stuk gestoofde sukade aan de andere kant van het bord. lepel wat saus over de gestoofde vlees.. Maak stapels ven de frites. Versier het bord met groenten.