Pommes pont neuf
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tartaar van sukade
- Gestoofde sukade
- Pommes pont neuf
- Groenten
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappels | 10 | — |
Bereiding
Schil de aardappels en snij ze in dikke frites. Leg op een gaatjesrooster 10 minuten in de stoomoven. Laat op afkoelen. Frituur de frites in olie van 180°C tot goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wat zout.