Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geroosterde hazelnoten
- Soezen
- Hazelnoot mousseline
- Chocolade schaafsel
- Hazelnoten
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Poedersuiker | — | — |
| Honny cress | 2 | bakjes |
Bereiding
Snij de soezen horizontaal doormidden. Spuit een laag mousseline op de onderste helft. Leg de bovenste helft van de soezen op de onderste. Strooi poedersuiker op de soezen via een zeefje. Spuit kleine toefjes mousseline op de soezen. Versier de soezen met chocolade schaafsel, Honny cress en hazelnoten.