Sinaasappelschuim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Roomijs
- Tuille
- Beukenzwammen
- Sinaasappelschuim
- Chocolade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloedsinaasappelsap | 4 | dl |
| Suikersiroop (1 op 1) | 1 | dl |
| Lecithine | 3 | g |
| Xantana | 1 | g |
Bereiding
Meng alles met staafmixer kort met elkaar. Zeef en schenk in grote ISI-fles. Breng op druk met 2 gaspatronen. Schud goed. Laat minimaal 2 uur rusten in de koeling.