Venkel crumble
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Venkelroomijs
- Venkel crumble
- Witte chocolademousse
- Crème
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 70 | gr. |
| Suiker | 100 | gr. |
| Venkelzaad | 10 | gr. |
| Boter | 100 | gr. |
| Zout | — | snuif |
| Witte chocolade | 40 | gr. |
| Amandelmeel | 100 | gr. |
Bereiding
Verwarm witte chocolade tot het gesmolten is. Kneed alle ingrediënten met de hand tot een beslag. Leg toefjes beslag op bakpapier en laat in een oven van 160°C goudbruin en krokant bakken. Roer de crumble iedere 5 minuten door elkaar met een garde zodat een crumble ontstaat (15 tot 20 minuten).