Knolselderijpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Runderwang
- Knolselderijpuree
- Prei
- Saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 1 | — |
| Melk | — | scheut |
| Boter | — | klont |
| Xantana | — | mespunt |
Bereiding
Maak de knolselderij schoon en snij in gelijke blokken. Kook gaar in gezouten water en een scheut melk. Giet af en draai tot puree met een klont boter en een mespunt Xantana in de Magimix. Breng op smaak met zout en peper. Doe over in een spuitfles.