Groentebouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groentebouillon
- Knolselderijpuree
- Bloemkool
- Kwarteleitje
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ui | 1 | — |
| Knoflook | 2 | tenen |
| Prei | 1 | — |
| Selderij | 1 | stengelbleek |
| Winterwortel | ½ | — |
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de Magimix en draai tot kleine blokjes. Fruit de groenten in wat olijfolie tot ze goed kleuren. Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten trekken. Zeef de bouillon.