Citroenboter
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gamba's
- Pasta
- Ravioli
- Citroenboter
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 200 | g |
| Olijfolie | — | scheut |
| Knoflooktenen | 3 | stuks |
| Citroenen | 2 | — |
Bereiding
Verwarm boter, olie en knoflook tot de boter begint te kleuren in een zeer ruime pan. Haal van het vuur en roer sap van 2 citroenen door de boter tot een emulsie ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder de knoflooktenen. Laat de saus in de pan.