Gamba's
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zalmfilet | 200 | g |
| Slagroom | — | scheut |
| Gamba's (16/20) | 15 | stuks |
| Basilicumblaadjes | — | enkele |
| Citroen | 1 | — |
Bereiding
Doe zalm met een scheut slagroom in de Magimix en draai tot een farce. Snij de gamba's tot kleine brunoise. Meng zalmfarce met gamba's, kleingesneden basilicum en rasp van de schil van de citroen. Breng op smaak met zout en peper.