Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kalfswang
- Hete bliksem
- Witlof
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Verdeel de puree over de borden. Leg een stuk kalfswang midden in de puree. Verdeel de appelbolletjes over de puree. Leg een stronk witlof tegen de puree aan. Lepel saus rondom.