Karamelsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Crème van chocolade
- Ananas
- Kardemomroomijs
- Tuille
- Karamelsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 150 | gr. |
| Slagroom | 150 | gr. |
| Zout | 2.5 | gr. |
Bereiding
Doe de suiker met een scheutje water in een schone RVS pannetje en zet op middel vuur. Zodra de karamel begint te kleuren roer met een garde tot alle suiker is opgelost. Haal het pannetje van het vuur en roer voorzichtig de slagroom erdoor. Kook de karamelsaus nog even op en laat afkoelen. Doe over in een spuitzak.