Wafel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse gist | 25 | gr. |
| Melk | 500 | gr. |
| Lauw water | 500 | gr. |
| Eieren | 4 | — |
| Bloem | 600 | gr. |
| Lauwwarme boter | 200 | gr. |
| Zout | — | snuifje |
Bereiding
Doe gist, melk en water in een kom en roer tot het gist opgelost is. Splits de eieren. Doe de dooiers in de KitchenAid en klop schuimig. Voeg het gistmengsel toe en daarna de bloem. Klop de eiwitten stijf maar niet droog. Spatel de eiwitten door het beslag. Spatel de gesmolten boter en een snuif zout door het beslag en laat 45 minuten afgedekt staan (buiten de koeling). Bak wafels in het wafelijzer vlak voor het opdienen.