Parmezaan chip
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Velouté
- Ravioli
- Cèpes
- Parmezaan chip
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Geraspte parmezaanse kaas | 6 | volle el |
Bereiding
Rasp de kaas fijn. Leg een ring van 10 cm op een stuk bakpapier in een gastroplaat. Bak goudbruin en krokant in een oven van 160°C. Laat afkoelen alvorens de chips van het bakpapier te halen.