Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Afsnijdsels van de zwijn | — | — |
| Kalfsfond | 1 | l |
Bereiding
Bak de afsnijdsels bruin in wat olie. Voeg witte wijn toe en laat inkoken. Voeg kalfsfond toe en laat wat inkoken. Zeef de saus en voeg de zilveruitjes toe. Laat even mee trekken en zeef de uitjes uit de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper.