Dorade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Doradefilet | 1 | kg |
| Limoen | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Maak de doradefilets schoon en controleer goed op graten. Snij de buikwand van het ruggedeelte. Snij het ruggedeelte in sashimi plakjes. Snij het buikgedeelte in tartaar. Breng de tartaar op smaak met olijfolie, limoensap en zout en peper.