Vulling
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rabarber | 1 | steel |
| Witte champignons | 10 | — |
| Peer | 1 | — |
| Mosterd | 0.5 | el |
| Citroensap naar smaak | — | — |
| Tabasco | — | — |
| Kaneel | — | — |
| Boter | — | — |
Bereiding
Schil de rabarber. Maak perensap. Snij schorseneren, rabarber en champignons in gelijke kleine brunoise. Ongeveer 1 eetlepel per persoon per ingrediënt. Stoof de brunoise gaar in wat boter. Maak een saus van perensap en mosterd. Breng op smaak met citroensap, tabasco, een heel klein beetje kaneel en zout. Roer wat saus door de brunoise.