Citroencrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groene asperges
- Citroencrème
- Vinaigrette
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 2 | dl |
| Zoute citroen | 2,5 | — |
Bereiding
Snij de schil van de zoute citroen in piepkleine brunoise. Klop slagroom stijf en roer citroenschil erdoor. Breng op smaak met zout. Doe over in een spuitzak.