Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pompoentaart
- Mangosorbet
- Yoghurtschuim
- Crumble
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mango's | 2 | — |
Bereiding
Snij de mango's in kleine brunoise. Maak een rondje mango en een hoopje crumble op de borden. Spuit yoghurtschuim op de mango en plaats een bolletje sorbet op de crumble. Schik de pompoentaart op de borden.