Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Peer
- Specerijen roomijs
- Chocoladesaus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Astina cress | 1 | bakje |
| Honny cress | 1 | bakje |
Bereiding
Snij de peren in waaiers en verdeel over de borden. Lepel een beetje siroop over de peer. Leg een quenelle ijs op de peer en schenk er wat chocoladesaus over. Versier met blaadjes cress.