Eindbewerking en presentatie

Onderdelen van dit gerecht:

Coquilles
Beurre monté
Morilles
Asperges
Eindbewerking en presentatie

Bereiding

Schep een eetlepel aspergepuree op de borden. Verdeel het paddenstoelenmengsel over de puree. Leg een coquille hierop en daarop weer een aspergepunt en wat blokjes tomaat.

← Terug naar Coquille met morilles en asperge Volledig menu bekijken