Asperges
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Asperges | 15 | — |
| Tomaten | 3 | — |
Bereiding
Schil de asperges en snij het onderste deel eraf. Snij de punten van de asperges af. Kook de asperges en puntjes apart gaar in court bouillon en doe over in ijswater. Snij de asperges in kleine stukjes en pureer glad in de Magimix. Plisseer de tomaten en snij ze in kleine ruitjes.