Basilicumcrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Aubergines
- Basilicumcrème
- Basilicumolie
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 1 | bos |
| Crème fraîche | 250 | gr. |
Bereiding
Blancheer de basilicum 10 seconden en doe direct over in ijswater. Knijp het water eruit en dep droog met keukenpapier. Draai glad met de crème fraîche in de blender.