Karnemelkgel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Paling
- Doperwtencrème
- Karnemelkgel
- Zoetzuur
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Karnemelk | 3 | dl |
| Slagroom | 2 | dl |
| Agaragar | 7 | g |
Bereiding
Breng alle ingrediënten aan de kook en laat doorkoken tot de agaragar opgelost is. Laat in de koeling helemaal opstijven en draai tot een crème in de Magimix. Doe over in een spuitzak.