Taartbodem
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koude boter | 160 | gr. |
| Poedersuiker | 80 | gr. |
| Eidooiers | 4 | — |
| Bloem | 200 | gr. |
| Steranijs | 1 | — |
| Kaneel | 0.5 | stokje |
| Jeneverbessen | 4 | — |
| Peperkorrels | 5 | — |
| Kardemom | 3 | peulen |
Bereiding
Doe 1 steranijs, ½ stokje kaneel, 4 jeneverbessen, 5 peperkorrels en 3 kardemompeulen in de koffiemolen en maal tot poeder. Kneed boter en poedersuiker door elkaar met de hand. Voeg dooiers, bloem en specerijen toe en kneed tot een soepel deeg. Laat 60 minuten rusten in de koeling. Rol het deeg uit op een Silpad tot een plak van 2 mm dik en steek er rondjes van 8 cm uit. Bak de rondjes in de ringen 8 minuten af in een oven van 160°C.