Thaise currysaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Heilbot
- Zoete aardappel en crème
- Thaise currysaus
- Sambal
- Spinazie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kokosmelk | 2 | dl |
| Visbouillon | 5 | dl |
| Rode currypasta | 2 | el |
| Ui | 1 | — |
| Stengel citroengras | 1 | — |
| Rode peper | 1 | — |
| Limoenblaadjes | 2 | — |
| Stukje verse gember | — | — |
| Boter | 100 | gr. |
Bereiding
Snij de ui fijn. Bak ui, rode peper, citroengras, limoenblad en gember tot de ui glazig is. Voeg currypasta toe en bak even mee. Blus af met kokosmelk en visbouillon. Laat zachtjes trekken en zeef de saus. Klop boter door de saus en breng op smaak met limoensap.