Filet Americain
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ganzenlevercrème
- Filet Americain
- Gerookte sjalottencrème
- Rundersukade
- Zuurdesem crouton
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bavette | 750 | gr. |
| Mayonaise | 1 | dl |
| Tomatenketchup | 1 | dl |
| Gembersiroop | 30 | ml |
| Cajun spice mix | 20 | gr. |
| Abc ketjap | 20 | ml |
Bereiding
Draai de bavette tweemaal door de vleesmolen. Roer alle overige ingrediënten door elkaar en voeg naar smaak toe aan de tartaar. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nog wat cajun spice mix.