Wortelreductie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Terrine
- Shiitakes
- Komkommer
- Wortelreductie
- Dilleolie
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Wortelsap | — | — |
Bereiding
Kook 1,25 liter wortelsap in tot er 15-20 eetlepels wortelreductie over zijn. Check minstens iedere 15 minuten. Let op verbranden!