Vinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Yoghurtijs
- Vinaigrette
- Praline
- Spongecake
- Garnering
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Appelazijn | 100 | gr. |
| Witte wijn azijn | 50 | gr. |
| Appelstroop | 50 | gr. |
| Boter | 250 | gr. |
Bereiding
Reduceer de azijnen en stroop tot de helft. Verwarm de boter tot mooi bruin. Meng de ingekookte azijn met de warme bruine boter.