Aubergine
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aubergines | 3 | — |
| Ansjovis | 3 | filets |
| Knoflook | 3 | tenen |
| Tijm | 3 | takjes |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Halveer de aubergines en kerf het vruchtvlees in. Besprenkel de auberginehelften ruim met olijfolie. Leg een ansjovis, gesnipperde knoflook en tijm op een helft van de aubergines. Leg en andere helft erop en pak de aubergines in aluminiumfolie. Pof de aubergines 1 uur in een oven van 180°C. Lepel het vruchtvlees uit de aubergines en draai het glad in de Magimix. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.