Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotten | 3 | — |
| Wildbouillon | 1 | liter |
| Frambozenazijn | — | scheutje |
Bereiding
Fruit de gesnipperde sjalot tot het kleurt en voeg de wildbouillon toe. Kook de fond in op laag vuur tot stroperig. Breng op smaak met frambozenazijn, zout en peper.