Knolselderijpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Varkenshaasje
- Pesto
- Knolselderijpuree
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 1 | — |
| Aardappels | 2 | — |
| Boter | 50 | gr. |
| Slagroom | — | scheut |
| Brie | 100 | gr. |
Bereiding
Schil knolselderij en aardappels en snijd ze in blokjes. Kook ze gaar in gezouten water. Giet af en draai er pureer van in de Magimix. Snij de korsten van de brie en voeg samen met de gesmolten boter toe aan de puree. Voeg eventueel wat slagroom toe als het te dik is. Breng op smaak met zout.