Venkel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Venkelknol | 1 | — |
| Yuzusap | 2 | el |
| Suiker | 40 | gr. |
| Water | 50 | ml |
| Sushiazijn | 2 | el |
| Zout | 1 | tl |
| Yuzuzeste | — | enkele stukjes |
Bereiding
Snij de venkel flinterdun op de mandoline. Meng yuzusap, suiker, water, sushiazijn, zout en yuzuzeste en breng aan de kook. Laat afkoelen en roer de venkel erdoor. Laat 1 uur marineren.