Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sushirijst
- Zalm
- Dashi
- Teriyakisaus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Nori | — | smalle vellen |
| Lente-ui | 2 | — |
| Brûléebrander | — | — |
Bereiding
Snijd de lente-ui ragfijn. Doe een balletje rijst in de palm van je hand en vorm er knedend een sushi van. Leg op iedere sushi een plakje zalm en wikkel er een stukje nori omheen. Brand de zalm heel even aan met de brûléebrander. Lak de sushi met de teriyakisaus en sprenkel er wat lente-ui over.