Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Witte chocolade sorbet
- Ananas
- Koriandercoulis
- Passievruchtgelei
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Honing cress | — | — |
Bereiding
Leg een plak ananas op een bord; in de kern een bolletje sorbet en daarnaast enkele blokjes gelei. Garneer met een dun streepje koriandercoulis en blaadjes cress.