Honingtuille
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Glucose | 100 | gr. |
| Honing | 100 | gr. |
| Isomalt | 250 | gr. |
| Bakpoeder | 40 | gr. |
Bereiding
Doe glucose, honing en Isomalt in een pannetje. Verhit tot 170°C en roer de bakpoeder door de karamel. Stort het op een met bakpapier beklede plaat. Laat afkoelen, breek het in stukken en maal de karamel fijn in de Magimix. Bekleed enkele gastroplaten met bakpapier en zeef een laagje karamelpoeder op het papier. Laat smelten in een oven van 170°C. Laat de tuille afkoelen en breek ze in stukken.