Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Knolselderijschijven
- Knolselderijvulling
- Tortellini
- Knolselderijchips
- Vinaigrette
- Olijven
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Honey cress | — | — |
Bereiding
Verdeel de grapefruit vinaigrette in het midden van de borden. Bestrooi de tortellini met de gehakte olijven en plaats ze rondom de vinaigrette. Garneer de tortellini met honey cress en steek een selderijchip in de vinaigrette.