Knolselderijschijven
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Knolselderijschijven
- Knolselderijvulling
- Tortellini
- Knolselderijchips
- Vinaigrette
- Olijven
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 1 | — |
Bereiding
Snijd de knolselderij in flinterdunne plakjes op de snijmachine. Steek de plakjes uit met een 10 cm ring. Maak minimaal 60 plakjes. Kook 45 plakjes beetgaar in water en gebruik de rest voor de chips.