Garnituur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotten | 4 | — |
| Preien | 2 | — |
Bereiding
Snijd sjalotten en prei in flinterdunne ringen en haal de ringen uitelkaar. Blancheer de prei heel kort en laat uitlekken. Frituur de preiringen in olie van 150°C tot goudbruin. Pas op dat ze niet verbranden. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Haal de sjalotringen door de bloem en frituur ze goudbruin in de olie.