Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kalfslende
- Saus
- Maïs
- Spitskool
- Garnering
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Snijd de kalfslende in mooie plakken. Spuit een aantal strepen saus en maïscrème op het bord. Doe een pluk spitskool midden op een bord. Schik wat plakken kalf hierop. Decoreer het geheel met maïskorrels, balletjes, bosuitjes en paddenstoelen.