Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Thee emulsie
- Spinazie
- Kaasschuim
- Bleekselderij
- Croutons
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dille | ½ | bos |
| Kervel | ½ | bos |
Bereiding
Verwarm de spinazie 3 minuten op 275°C (finishing stand) in de oven. Plaats een rondje spinazie midden op een bord. Verdeel de bleekselderij, croutons en kruiden over de spinazie. Schud de ISI fles krachtig en spuit een wolk kaasschuim naast de spinazie.