Kokosijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 5 | DL |
| Kokosmelk | 2,5 | DL |
| Geraspte kokos | 250 | gr. |
| Slagroom | 4 | DL |
| Suiker | 225 | gr. |
| Eierdooier | 240 | gr. |
Bereiding
Breng de melk, kokosmelk en geraspte kokos aan de kook, laat dit 15 minuten van de kook af trekken en zeef de vloeistof goed. Meng de vloeistof met de slagroom, suiker en eidooier. Verwarm de massa tot 82°C, laat de compositie afkoelen en draai er ijs van in de ijsmachine.