Gratin

Beboter een vierkant bakblik van 20 cm. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes op de snijmachine. Leg een laag aardappelplakjes op de bodem van het bakblik en strooi er zuinig wat zout, peper en Parmezaanse kaas over. Herhaal dit tot alle aardappelen zijn verwerkt; eindig met een laag kaas. Giet de slagroom gelijkmatig over het gerecht en zet in een oven van 180°C voor 1-1½ uur. Controleer de gaarheid met een satéprikker. De bovenkant moet goudbruin en knapperig zijn. Maak 15 blokjes van 4x4cm