Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Duivenfond | 1 | liter |
| Gevogeltefond | 1 | liter |
| Tijm | 2 | takjes |
| Boter | 150 | gr. |
Bereiding
Maak van de ingewanden en de karkassen (van de voorgaande avond) een duivenfond. De duivenfond met de gevogeltefond en takjes tijm tot de helft laten inkoken.