Rozemarijnijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 300 | ml |
| Room | 300 | ml |
| Rozemarijn | 4 | taken |
| Eigeel | 60 | g |
| Suiker | 90 | g |
| Zout | 1 | mespunt |
| Vanille stokje | 1 | — |
Bereiding
Melk, room, rozemarijn en vanille stokje zacht laten koken. Suiker, ei en zout opkloppen in een metalen kom met ronde bodem. De hete melk door een zeef aan het eimengsel toevoegen en au bain-marie dik roeren. In de koeling laten afkoelen. Pas ½ uur voor het uitserveren het ijs draaien.